Pesto dei contadini

Pesto dei Contadini – Il sapore autentico dell’estate mediterranea

Quando melanzane, zucchine e pomodori coltivati in campo aperto ed essiccati naturalmente si incontrano nel pieno dell’estate, nasce il Pesto dei Contadini. Una crema ricca e profumata che racchiude tutto il gusto della tradizione mediterranea. Raccogliamo gli ortaggi nel momento perfetto di maturazione, quando il sole ne esalta colore, profumo e intensità.

Ogni fase della lavorazione segue una filiera artigianale curata dalle nostre contadine, che raccolgono, selezionano e tagliano a mano le verdure fresche. Gli ortaggi vengono poi essiccati al sole su telai all’aperto per 3–4 giorni, un processo naturale che concentra i sapori e preserva le caratteristiche organolettiche. Una volta essiccati, melanzane, zucchine e pomodori li sminuzziamo e arricchiamo con ingredienti di altissima qualità: Parmigiano Reggiano, mandorle, olive Leccine e foglioline di basilico fresco del nostro orto.

Il risultato è un pesto rustico, genuino e intensamente mediterraneo, perfetto per condire la pasta, arricchire bruschette e dare carattere a ogni ricetta.
Butta la pasta, apri il vasetto e porta in tavola il gusto autentico dei campi italiani.

Condimento per pasta, consigliato per 2 persone.
Ingredienti: Olio di semi di girasole, melanzane essiccate (12,7%), zucchine essiccate (12,7%), pomodori essiccati (12,7%), MANDORLE (3%), Parmigiano Reggiano (LATTE, sale, caglio) (3%), olio extra vergine di oliva, basilico fresco, olive leccine, capperi, aglio, sale integrale, succo di limone, pepe nero. ORIGINE DEL POMODORO: ITALIA.

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