Paté di olive nere

Paté di olive pugliesi artigianale – Intenso, naturale, irresistibile

Questo paté di olive racchiude quasi il 90% di olive pugliesi, selezionate da due cultivar d’eccellenza: Leccina e Cellina. Raccogliamo le olive a mano tra ottobre e novembre, nel momento ideale della loro maturazione naturale, per garantire un sapore autentico e ricco.

Dopo la raccolta, lasciamo le olive in salamoia per circa 6 mesi, un processo lento e naturale che permette di eliminare l’amaro senza forzature, rispettando la tradizione artigianale. Solo al termine di questa lunga attesa, la polpa viene finemente lavorata e invasata con olio, senza l’aggiunta di aceto né di conservanti artificiali.

Il risultato è un paté di olive dal gusto intenso e armonioso, perfetto per esaltare crostini, bruschette calde, antipasti gourmet e aperitivi. Una specialità semplice ma irresistibile, così buona che resistere alla tentazione di assaggiarlo a cucchiaiate diventa davvero difficile.

Perché sceglierlo:

• Quasi 90% di olive pugliesi Leccina e Cellina, raccolte a mano
• Lavorazione naturale: senza aceto e senza conservanti artificiali
• Ideale per bruschette, crostini, antipasti e aperitivi di qualità

Preparazione a base di ortaggi.
Ingredienti: olive nere (varietà “Leccina” e “Cellina”) (88%), olio extra vergine di oliva (10%), sale integrale, succo di limone.

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