Rigatoni di semola di grano duro Senatore Cappelli con germe di grano

Rigatoni artigianali di grano antico Senatore Cappelli

Il gusto autentico della tradizione pugliese

Siediti a tavola, butta la pasta e concediti ciò che ti meriti davvero: un piatto di rigatoni artigianali di semola di grano duro Senatore Cappelli. Semplici solo all’apparenza, nascono da materie prime eccellenti e da una lavorazione che rispetta i tempi lenti della tradizione.

Realizziamo questi rigatoni con grano antico Senatore Cappelli 100% pugliese, coltivato e curato nei nostri campi. La macinazione a pietra a bassa temperatura preserva le qualità nutrizionali del chicco e il suo prezioso germe di grano, naturalmente ricco di fibre, vitamine e sali minerali, ideale per un’alimentazione più sana e consapevole.

La pasta viene stesa a mano sui telai e trafilata al bronzo, per ottenere una superficie ruvida e porosa, perfetta per accogliere ogni condimento. Il risultato è una pasta più digeribile, dal gusto pieno e rotondo, con un colore ambrato che promette felicità già al primo sguardo. Una vera regina della tavola, capace di esaltare anche il sugo più semplice.

Idee in cucina
Provali con un ragù tradizionale, dove la loro porosità trattiene ogni sfumatura del sugo; gustali in una cacio e pepe, cremosa ed essenziale; oppure abbinali a una crema di zucca con erbe aromatiche per un piatto delicato e avvolgente.

Porta in tavola una pasta che racconta una storia di terra, tempo e passione: con questi rigatoni, ogni piatto diventa un momento speciale.

Ingredienti: semola di grano duro Senatore Cappelli.
Può contenere tracce di SOIA e SENAPE

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