Zucchine essiccate al sole

Zucchine essiccate al sole di Puglia con menta

Il sapore più fresco dell’estate, racchiuso in un vasetto

Il verde brillante delle nostre zucchine essiccate al sole della Puglia racconta una storia di tempo, cura e tradizione contadina. Le coltiviamo direttamente nei nostri campi a partire da aprile e le raccogliamo a mano tra giugno e luglio, nel momento perfetto della loro maturazione.

Dopo la raccolta, ogni zucchina viene tagliata a fette una ad una e disposta su telai all’aperto, dove essicca naturalmente al sole per 3–4 giorni. Nessuna scorciatoia: solo aria, sole e pazienza. Infine, le conserviamo in vasetti, arricchendole con menta profumata, per un gusto ancora più fresco e mediterraneo.

Perché scegliere le nostre zucchine essiccate:

• Essiccate naturalmente al sole della Puglia
• 10 kg di zucchine fresche per ottenere 500 g di prodotto finito
• 120 ore di lavoro per ogni lotto
• Aromatizzate alla menta, per una freschezza unica
• Filiera corta e produzione locale

In ogni due vasetti ci sono cinque albe e cinque tramonti, il ritmo lento della natura e il valore del tempo.
Assaggiale e scopri cosa significa davvero mangiare il sole della Puglia.

Preparazione a base di ortaggi.
Ingredienti: zucchine essiccate al sole (65%), olio di semi di girasole, capperi, olio extra vergine di oliva, peperoncino piccante, sale integrale, aceto di mele, menta fresca, aglio, succo di limone.

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