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Capperi di Racale all'aceto
Capperi in aceto

Capperi di Racale in aceto di mele

COD CPPA0075 Categorie ,

5,80 €

Capperi  del Salento coltivati a pochi passi dal mare e conservati in aceto di mele. Croccanti, profumati e pronti all’uso, ideali per esaltare piatti di pesce, pizze e ricette mediterranee.

Formato: 75g

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DESCRIZIONE PRODOTTO

Capperi di Racale in aceto di mele

I Capperi di Racale in aceto di mele esprimono l’autenticità della tradizione salentina. Cresciuti nel nostro cappereto a due passi dal mare, sulla costa ionica del Salento, si nutrono di salsedine ed erbe mediterranee che ne definiscono l’aroma intenso e naturale.

La lavorazione dei nostri capperi del Salento segue un metodo antico tramandato da nostro nonno: raccogliamo a mano solo i capperi più piccoli e teneri, li priviamo del picciolo e li lasciamo sotto sale per eliminare l’amaro in modo naturale. Dopo un accurato risciacquo, vengono invasati in aceto di mele, scelto per la sua delicatezza e capacità di preservare il sapore originale del cappero.

Il risultato è un prodotto genuino, profumato e versatile, perfetto per arricchire insalate, pizze gourmet, primi piatti dal sapore rustico e secondi di pesce. Un ingrediente semplice, ma capace di fare la differenza in cucina.

Caratteristiche principali

  • Capperi di Racale (Salento) coltivati sulla costa ionica
  • Conservati in aceto di mele, più delicato dell’aceto di vino
  • Selezione manuale dei capperi più piccoli e teneri
  • Polpa croccante e gusto equilibrato
  • Pronti all’uso: basta sgocciolarli
  • Ideali per insalate, pizze, primi rustici e secondi di pesce

 

Capperi in aceto di mele.
Ingredienti: capperi (62,5%), acqua, sale integrale, aceto di mele.


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Informazioni aggiuntive

Energy (kJ)

ㅤㅤ116,0
Energy (kcal)

ㅤㅤ28,0
Total Fat (g/100g)

ㅤㅤ0,8
of which Saturates (g/100g)

ㅤㅤ0,2
of which Trans (g/100g)

ㅤㅤ0,0
Carbohydrate (g/100g)

ㅤㅤ1,6
of which Sugars (g/100g)

ㅤㅤ0,0
Added sugar (g)

ㅤㅤ-
Protein (g/100g)

ㅤㅤ2,2
Salt (g/100g)

ㅤㅤ4,2

Abbinamento perfetto

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