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Pane con le cime di rapa

Ingredienti (per 2-3 persone)

4 – 6 fette di pane rustico
2 burratine fresche
Cimette di rapa sott’olio q.b.
4 – 6 acciughe sott’olio
6 – 8 rondelle di peperoncino
Olio extravergine di oliva q.b.

Preparazione

1. Per preparare il pane con le cime di rapa, inizia tagliando il pane rustico a fette di medio spessore e tostalo a piacere su una piastra, in padella o in forno, fino al grado di croccantezza desiderato.

2. Disponi le burratine sulle fette di pane ancora tiepide, aprendole leggermente per far fuoriuscire la parte più cremosa.

3. Aggiungere le cimette di rapa sott’olio, ben scolate, distribuendo in modo uniforme.

4. Completa ogni crostone con una o due rondelle di peperoncino e un’acciuga.

5. Termina con una croce di olio extravergine di oliva a crudo e servi subito le fette di pane con le cime di rapa.

Prodotti utilizzati:

Peperoni salentini piccanti
7,00 €
Cime di rapa alla pugliese
Da 8,30 €

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