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Cous cous con Orto Grigliato

Ingredienti (per 2-3 persone)

180–200 g di cous cous (medio)
pari quantità di acqua o brodo leggero (circa 200 ml)
1 vasetto di Orto Grigliato
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
qualche fogliolina di menta fresca (facoltativa)
succo di limone (facoltativo)

Preparazione

1. Porta a ebollizione l’acqua o il brodo, aggiungi un pizzico di sale.

2. Versa il cous cous in una ciotola, copri con l’acqua bollente. Copri con un coperchio o pellicola e lascia riposare 5–10 minuti, finché il liquido è assorbito.

3. Sgranalo con una forchetta aggiungendo un filo d’olio.

4. Aggiungi il vasetto di Orto Grigliato (scolato, se contiene liquido in eccesso) e mescola delicatamente per amalgamare gli ortaggi grigliati con il cous cous.

5. Aggiusta di sale e pepe e, se vuoi, aggiungi un filo d’olio a crudo e qualche goccia di succo di limone.

6. Guarnisci con menta fresca se ti piace.

7. Servi a temperatura ambiente o leggermente fresco.

Prodotti utilizzati:

Orto grigliato
Da 10,60 €

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