Pesto d’artichauts

Pesto d’artichauts Violetto Brindisino – Spécialité agricole du Salento

Le Pesto d’artichauts Violetto Brindisino naît directement dans les champs du Salento. À partir d’une variété autochtone cultivée en plein champ selon des pratiques agricoles traditionnelles et dans le plein respect des cycles naturels. Les artichauts sont récoltés à la main et transformés immédiatement après la récolte, en sélectionnant exclusivement les parties les plus tendres de la plante afin d’en préserver la fraîcheur et les propriétés.

La recette est simple, authentique et naturelle, comme le veut la tradition paysanne. Peu d’ingrédients de haute qualité – artichauts Violetto Brindisino, amandes italiennes, Parmigiano et basilic frais – sans ajout de conservateurs, d’additifs ni d’arômes artificiels. Chaque ingrédient est choisi pour respecter et sublimer le goût authentique de la matière première, sans artifice.

Le résultat est un pesto d’artichauts naturel, à la texture crémeuse et au goût délicat et équilibré, qui raconte une filière agricole courte et contrôlée. Prêt à l’emploi, il est idéal pour les pâtes, les risottos, les bruschette, les légumes et les plats simples, qu’il transforme en préparations sincères et pleines de caractère.

Un condiment agricole, authentique et sans compromis, pensé pour ceux qui recherchent des saveurs vraies et des ingrédients reconnaissables.

Ingrédients: artichauts (47,7%), huile de graines de tournesol, AMANDES (5,5%), Parmigiano Reggiano (LAIT, sel, présure) (2,7%), huile d’olive vierge extra, basilic, sel complet, jus de citron, ail, poivre noir.

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