Foglie d’ulivo pâtes Senatore Cappelli à la semoule de blé dur et aux germes de blé

Foglie d’ulivo pâtes de blé dur Senatore Cappelli – Pâtes artisanales des Pouilles issues de notre filière agricole

Les Foglie d’ulivo pâtes au blé dur Senatore Cappelli sont des pâtes artisanales des Pouilles issues d’une filière courte, réalisées exclusivement avec du blé cultivé dans notre exploitation agricole. De la terre à la table, nous suivons chaque étape de la production afin de garantir qualité, traçabilité et authenticité.

Leur forme élégante de feuille d’olivier évoque les oliviers centenaires des Pouilles, symbole de notre territoire et de la tradition rurale du sud de l’Italie.

Nous utilisons uniquement du blé dur Senatore Cappelli cultivé dans nos champs, ensuite transformé en semoule moulue sur pierre à basse température, afin de préserver le germe de blé et ses propriétés nutritionnelles naturelles. Le résultat est une pâte moins raffinée, plus digeste et au goût intense.

La fabrication est strictement artisanale : les Foglie d’Ulivo sont façonnées à la main et séchées lentement, ce qui leur confère une surface rugueuse et poreuse, idéale pour retenir toutes les sauces.

Caractéristiques :

• Pâtes artisanales des Pouilles
• Blé dur Senatore Cappelli cultivé dans notre exploitation
• Filière courte et production contrôlée
• Semoule moulue sur pierre
• Avec germe de blé naturel
• Séchage lent
• Surface rugueuse et poreuse

Parfaites avec un pesto d’olives noires, une sauce tomate artisanale, des légumes de saison ou des recettes simples qui mettent en valeur des pâtes de blé dur de haute qualité.

Pourquoi les choisir
Choisir nos Foglie d’Ulivo artisanales, c’est apporter à table des pâtes agricoles des Pouilles, réalisées avec du blé Senatore Cappelli cultivé, moulu et transformé par nos soins, dans le respect du rythme de la nature et de la tradition.

Pates alimentaires de semoule de blé dur. Ingredientes: semoule de BLÉ dur Senatore Cappelli, eau.
Peut contenir des traces de SOJA et de MOUTARDE.

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