Poivrons cerises farcis au thon

Poivrons Cherry farcis au thon – Apéritif gourmet des Pouilles

Si vous recherchez une entrée gourmet ou une idée savoureuse pour un apéritif élégant, nos poivrons Cherry farcis au thon sont le choix idéal. Petits, raffinés et irrésistibles, ils transforment chaque moment de convivialité en une véritable expérience gustative.

Chaque bocal renferme tout le soin, le temps et le savoir-faire paysan avec lesquels nous préparons cette conserve typique des Pouilles, entièrement travaillée à la main.

Les poivrons Cherry doux, cultivés à partir du mois de mai, se distinguent par leur forme ronde et leur saveur délicate. Ils sont récoltés à la main à la fin du mois d’août, à pleine maturité, lorsqu’ils atteignent leur couleur rouge intense caractéristique. Immédiatement après la récolte, ils sont travaillés frais : le pédoncule et les graines sont retirés manuellement, puis les poivrons reposent dans de l’eau et du vinaigre afin de mettre en valeur leur texture et leur saveur.

Chaque poivron est ensuite farci à la main, un par un, avec des ingrédients soigneusement sélectionnés et de très haute qualité : du thon et des câpres de Racale, provenant de notre câprière familiale, une excellence des Pouilles récompensée par Gambero Rosso.

Parfaits comme entrée prête à servir, ils sont idéals pour les plateaux gourmets, les apéritifs ou les cadeaux gastronomiques de qualité. Nos poivrons Cherry farcis au thon racontent ainsi le meilleur de la tradition du sud de l’Italie.

Préparation à base de légumes.

Ingrédients : poivrons « Cherry » (40,5 %), huile de tournesol, THON « Katsuwonus pelamis » (10 %) (origine : Équateur), câpres (7,3 %), huile d’olive vierge extra, sucre, dextrose, épaississant E412, amidon, jus de citron, vinaigre de cidre de pomme, sel marin non raffiné.

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