Oignons rouges séchés au mousson de raisin cuit

Oignons rouges séchés au Moût de Raisin Cuit – De la Terre à une Recette Unique

Tout commence dans nos champs, où les oignons rouges séchés sont cultivés en respectant les rythmes naturels et une filière courte et contrôlée, qui nous permet de garantir fraîcheur, qualité et respect de la matière première. Récoltés en été au bon degré de maturité, ils sont transformés quelques heures seulement après la récolte afin de préserver leur parfum et leur texture.

Après avoir été finement tranchés à la main, les oignons sont séchés délicatement à basse température, un processus lent qui préserve leurs caractéristiques naturelles, les rendant croquants, légers et hautement digestes.

C’est ici que naît l’idée qui rend ce produit spécial : associer les oignons séchés à un ingrédient symbole de la tradition des Pouilles, le moût de raisin cuit. Les oignons sont laissés à macérer dans le moût cuit, qui exalte leur douceur naturelle avec d’élégantes notes caramélisées et un arôme chaud et enveloppant.

Le résultat est un produit innovant et unique sur le marché, créé exclusivement par notre entreprise : les oignons rouges au moût de raisin cuit. Un équilibre parfait entre tradition et créativité, capable de réchauffer la table et d’évoquer les saveurs authentiques de la maison.

Idéal pour un sandwich gourmet, pour enrichir un tartare de viande ou pour accompagner des charcuteries et des fromages affinés.

Une idée nouvelle née dans les Pouilles, qui raconte notre terre, du champ au bocal.

Préparation à base de légumes.

Ingrédients : oignons rouges séchés (60 %), huile de tournesol, vinaigre de cidre de pomme, moût de raisin cuit (3 %), huile d’olive vierge extra, sucre, sel marin non raffiné, jus de citron.

Lire l’étiquette 230g

Lire l’étiquette 1600g

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