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Recettes iContadini : passion pour la bonne cuisine. Plats traditionnels sur le blog.
Découvrez des idées créatives avec nos produits. L’authenticité chez vous.
Expérimentations simples inspirées de la tradition salentine. Saveurs authentiques et ingrédients locaux.
Visitez le blog pour inspiration, passion et goût.
Ingrédients (pour 2–3 personnes) 600 g de pommes de terre à chair jaune, fermes à la cuisson 200 g de tomates fraîches mûres et fermes 120–150 g de giardiniera à l’huile, bien égouttée (haricots verts, carottes, chou-fleur, céleri, poivron, fenouil) 1–2 cuillères à soupe d’oignons séchés au moût de raisin cuit (prêts à l’emploi) Huile […]
Ingrédients (pour 2–3 personnes) 4–6 tranches de pain rustique 2 burratine fraîches Pousses de navet à l’huile, selon le goût 4–6 anchois à l’huile 6–8 rondelles de piment Huile d’olive extra vierge, selon le goût Préparation 1. Couper le pain rustique en tranches d’épaisseur moyenne et les faire griller selon votre préférence sur une plaque, […]
Ingrédients (pour 2-3 personnes) 180–200 g de couscous (moyen) quantité égale d’eau ou de bouillon léger (environ 200 ml) 1 bocal de légumes grillés huile d’olive extra vierge sel et poivre quelques feuilles de menthe fraîche (facultatif) jus de citron (facultatif) Préparation 1. Portez l’eau ou le bouillon à ébullition, ajoutez une pincée de sel. […]
