Auberginenfilets „alla contadina“

SKU N/A Kategorien Konserven, Unsere Spezialitäten

Da 7,00 €

Rustikale Auberginenfilets aus dem Salento, von Hand verarbeitet und mit Minze und Kapern gewürzt. In Öl eingelegt, ohne Konservierungsstoffe. Authentischer Geschmack der Tradition.

Weight

230 g
1600 g

PRODUKTBESCHREIBUNG

Rustikale Auberginenstreifen

Tradition und authentischer Geschmack wie früher

Unsere rustikalen Auberginenstreifen in Öl sind von einer Kindheitserinnerung inspiriert: dem Duft hausgemachter Konserven, wenn unsere Großmutter ihre im Sommer zubereiteten Gläser öffnete und die Auberginen auf einer Scheibe Weizenbrot servierte. Heute lebt dieser Geschmack weiter, sorgfältig bewahrt in unseren Gläsern.

Wir bauen unsere Auberginen im Salento an, wo sie zwischen August und September von Hand geerntet werden. Die Verarbeitung folgt sorgfältig den traditionellen Methoden: Jede Aubergine wird ausgewählt, gewaschen, geschält und ausschließlich von Hand in dünne Streifen geschnitten.

Wie es uns unsere Großmütter beigebracht haben, lassen wir sie unter Salz – „allu carcu“ – ziehen, um ihnen auf natürliche Weise die Bitternote zu entziehen. Anschließend verfeinern wir sie mit frischer Minze und Kapern und legen sie ohne künstliche Konservierungsstoffe in Öl ein.

Perfekt für Gourmet-Sandwiches und Bruschetta oder zum Verfeinern von Vorspeisen und kalten Gerichten: So wird selbst ein schnelles Abendessen zu einer Reise durch die authentischen Aromen der apulischen Tradition.

Warum sie etwas Besonderes sind

Im Salento angebaute und verarbeitete Auberginen
Traditionelles Rezept ohne Konservierungsstoffe
Natürlich verfeinert mit frischer Minze und Kapern
Ideal für Sandwiches, Vorspeisen und Aperitifs

Zubereitung auf Gemüsebasis.

Zutaten: Auberginen (60 %), Sonnenblumenöl, Kapern, scharfe Chilischote, natives Olivenöl extra, Apfelessig, unraffiniertes Meersalz, frische Minze, Zucker, Knoblauch, Zitronensaft.

Lesen Sie das Etikett 230g

Lesen Sie das Etikett 1600g

Zusätzliche Informationen

Energy (kJ)	ㅤㅤ222,0
Energy (kcal)	ㅤㅤ54,0
Total Fat (g/100g)	ㅤㅤ3,3
of which Saturates (g/100g)	ㅤㅤ0,4
of which Trans (g/100g)	ㅤㅤ0,0
Carbohydrate (g/100g)	ㅤㅤ3,3
of which Sugars (g/100g)	ㅤㅤ3,0
Added sugar (g)	ㅤㅤ0,7
Protein (g/100g)	ㅤㅤ1,1
Salt (g/100g)	ㅤㅤ1,4

Perfekte Übereinstimmung

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