Gemischetes sonnengetrocknetes gemüse vorspeise

Grande Antipasto del Salento – Getrocknetes Gemüse in Öl

Bringen Sie mit dem Grande Antipasto del Salento den authentischen Geschmack der apulischen Tradition auf Ihren Tisch: eine köstliche Mischung aus sorgfältig ausgewähltem Gemüse, das nach traditionellen Methoden verarbeitet wird – genau wie zu Großmutters Zeiten.

Tomaten, Auberginen, Zucchini und Paprika wachsen auf den sonnenverwöhnten Feldern Apuliens und werden anschließend 3–4 Tage lang auf Gestellen im Freien natürlich in der Sonne getrocknet. Die Sommersonne verleiht diesem Gemüse seinen intensiven, rustikalen und unverwechselbaren Geschmack.

Abgerundet wird die Mischung durch den mediterranen Duft frischer Minze und den kräftigen Geschmack von Kapern und entsteinten Leccina-Oliven – für eine authentische und appetitanregende Vorspeise.

Das Gemüse des Grande Antipasto del Salento ist verzehrfertig und vielseitig einsetzbar. Es eignet sich ideal:

• als Beilage zu Fleisch- oder Fischgerichten
• als Belag für Focaccia, Pinsa und Gourmet-Sandwiches
• zur Verfeinerung von Platten und Aperitifs mit mediterranem Geschmack

Ein Glas, das die Sonne des apulischen Sommers und den ganzen Geschmack einer zeitlosen Tradition in sich vereint.

Zubereitung auf Gemüsebasis.

Zutaten: Gemüsemischung in veränderlichen Gewichtsanteilen (55 %) (getrocknete Tomaten, getrocknete Auberginen, getrocknete Zucchini, getrocknete Paprika), Sonnenblumenöl, entsteinte „Leccina“-Oliven, Kapern, natives Olivenöl extra, naturbelassenes Meersalz, scharfe Chilischote, Apfelessig, frische Minze, Knoblauch, Zitronensaft.

HERKUNFT DER TOMATEN: ITALIEN.

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