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Capperi di Racale all'aceto
Capperi in aceto

Kapern in Apfelessig

SKU CPPA0075 Kategorien ,

5,80 €

Kapern aus Salento, nur wenige Schritte vom Meer entfernt, in Apfelessig konserviert. Knackig, aromatisch, gebrauchsfertig, ideal für Fisch, Pizza und mediterrane Gerichte.

Format: 75g

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PRODUKTBESCHREIBUNG

Kapern in Apfelessig

Kapern aus Racale in Apfelessig verkörpern die Authentizität der Tradition von Salento. Gewachsen in unserem Kapernfeld nur wenige Schritte vom Meer entfernt an der ionischen Küste Salentos, werden sie von Meeresbrise und mediterranen Kräutern genährt, die ihr intensives, natürliches Aroma prägen.

Die Verarbeitung unserer  Kapern aus Salento folgt einer alten Methode, die von unserem Großvater überliefert wurde: Wir pflücken von Hand nur die kleinsten, zartesten Kapern, entfernen den Stiel und lassen sie unter Salz reifen, um die Bitterkeit auf natürliche Weise zu entfernen. Nach sorgfältigem Abspülen werden sie in Apfelessig eingelegt, der wegen seiner Feinheit und seiner Fähigkeit gewählt wurde, den ursprünglichen Geschmack der Kapern zu bewahren.

Das Ergebnis ist ein authentisches, duftendes und vielseitiges Produkt, ideal zum Verfeinern von Salaten, Gourmet-Pizzen, rustikalen Nudelgerichten und Fischgerichten. Eine einfache Zutat, die in der Küche dennoch den Unterschied macht.

Hauptmerkmale

  • Kapern aus Racale (Salento) an der ionischen Küste angebaut
  • In Apfelessig eingelegt, milder als Weinessig
  • Handverlesene kleinste und zarteste Kapern
  • Knackiges Fruchtfleisch und ausgewogener Geschmack
  • Gebrauchsbereit: einfach abtropfen lassen
  • Ideal für Salate, Pizzen, rustikale Pasta und Fischgerichte

Zubereitung auf pflanzlicher Basis.
Zutaten: gedörrte Zwiebeln (60%), Sonnenblumenöl, Apfelessig, natives Olivenöl extra, gekochte Traubenmost (3%), Zucker, unraffiniertes Meersalz, Zitronensaft.


Lesen Sie das Etikett

Zusätzliche Informationen

Energy (kJ)

ㅤㅤ116,0
Energy (kcal)

ㅤㅤ28,0
Total Fat (g/100g)

ㅤㅤ0,8
of which Saturates (g/100g)

ㅤㅤ0,2
of which Trans (g/100g)

ㅤㅤ0,0
Carbohydrate (g/100g)

ㅤㅤ1,6
of which Sugars (g/100g)

ㅤㅤ0,0
Added sugar (g)

ㅤㅤ-
Protein (g/100g)

ㅤㅤ2,2
Salt (g/100g)

ㅤㅤ4,2

Perfekte Übereinstimmung

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