Puccia salentina

Puccia aus dem Salento – Der authentische Geschmack apulischer Tradition

Nennen Sie sie nicht einfach nur ein Sandwich: Die Puccia aus dem Salento ist eine Ikone der kulinarischen Tradition des Salento. Unverwechselbar durch ihre flache Form, die knusprige Kruste und die dünne Krume, begeistert sie mit einem einzigartigen Geschmack, der sie von anderen Brotsorten unterscheidet.

Zubereitet wie früher, nach den Rezepten unserer Großmütter, wird sie aus Hartweizengrieß hergestellt, mit natürlicher Teigführung und im Steinofen gebacken. Das Ergebnis ist ein rustikales Brot mit einem authentischen, hausgemachten Geschmack, das mit Sorgfalt und Geduld entsteht.

Erwärmen Sie die Puccia einige Minuten und füllen Sie sie mit in Öl eingelegtem Gemüse, Pasteten, Wurstwaren oder Käse: Jeder Bissen erzählt von der Einfachheit und dem köstlichen Geschmack der apulischen Landküche.

Wichtigste Eigenschaften:

• Original Puccia aus dem Salento
• Ausgewählter Hartweizengrieß
• Natürliche Teigführung
• Traditionell im Steinofen gebacken
• Knusprige Kruste und dünne Krume
• Ideal zum Füllen mit regionalen Spezialitäten

Bringen Sie den Duft des Salento auf Ihren Tisch und lassen Sie sich von einem Brot begeistern, das nach Heimat, Tradition und Authentizität schmeckt.

Backprodukt mit 3 % nativem Olivenöl extra
mit 100 % italienischem Hartweizengrieß und Weichweizenmehl. Steinofengebacken – mit Sauerteig.
ZUTATEN: Hartweizengrieß (35 %), Wasser, Weichweizenmehl Typ „0“ (23 %), Sauerteig (7 %): Wasser, Weichweizenmehl Typ „0“, natives Olivenöl extra (3 %), Hefe, jodiertes Meersalz (2 %) (Meersalz, Kaliumiodat), fermentiertes WEIZENmehl. Kann SOJA, SESAM und SENF enthalten.

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